酒中君子
2018-02-03
1. 将猪肋骨切成长形小段(5公分)洗净，并用布将排骨的水份吸干留用
2. 然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟
3. 油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀
4. 将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟
5. 加入切好的红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上即可
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