柴火上的香味
2018-02-21
1. 锅子先用小火加热，再将奶油放入锅中用余温加热至融化，然后再加入面粉拌炒。
2. 玉米浓汤的浓稠感，就是用面粉和奶油炒出来的效果。
3. 等到面粉已经拌炒开来，有很香的味道散出时，即准备加入滚烫的高汤。
4. 这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
5. 再用中火稍煮一下，直到适量浓稠度。
6. 将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒，口感才会更滑顺
7. 过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
8. 起锅前再加进牛奶调匀，就是一锅香浓的玉米浓汤。
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