1. 老鸭洗净斩大块,酸菜切粗丝,生姜、胡椒、拍破,切葱花
2. 菜油烧至六成熟,下鸭块稍加翻炒,加水烧开,撇去浮沫
3. 菜油烧熟,下酸菜炒出香味,连同生姜、胡椒加进鸭汤里,大火烧开
4. 改小火,直至鸭骨炖酥,撒葱花,菜成
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来自醉虾食客
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