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自制芝士蒜茸焗扇贝

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自制芝士蒜茸焗扇贝
对美味来点料 2018-03-25

自制芝士蒜茸焗扇贝

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 扇贝用小刀敲开壳,用刀沿扇贝柱(就是中心那团圆圆的白色肉)的一面和扇贝壳相连的地方切下,去掉那面壳,去掉扇贝的内脏,用水洗净,抹干待用

步骤二

2. 用少许盐、胡椒粉、白兰地酒将扇贝腌制10分钟

步骤三

3. 将大蒜用压蒜器压成蒜泥,和黄油一起放入微波炉中加热1分半钟左右,使黄油溶化,蒜爆出香味

步骤四

4. 在蒜泥黄油汁中加入盐和胡椒粉调味,将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在扇贝上

步骤五

5. 芝士切成丝,均匀铺在扇贝上(芝士的多少完全取决于自己的喜好)

步骤六

6. 烤箱预热220度,将扇贝放入,上下火烤13分钟左右,直到芝士变色即可

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