1.香椿清洗干净。
2.用水焯一下。
3.把香椿沥干切小段。
4.热锅倒油,把葱花炒香。
5.放入香椿煸炒。
6.倒入打散的蛋液。
7.炒至蛋液凝固,放盐,出锅!
香椿含草酸比较多,所以吃前要焯一下。
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