番茄小豌豆
2017-12-26
1. 将锅用小火加热，放入奶油，然后加入面粉拌炒；
2. 待炒香后，加入高汤或清水，用中火稍煮一下，直到适合的浓稠度；
3. 加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁，煮到滚；鸡蛋打散，加入汤中，成蛋花即可；喝的时候按口味加适量的盐和白胡椒调味。
1、要想打出漂亮的蛋花，可以将将鸡蛋加水2大匙调匀；待玉米汤煮滚后，再从高处慢慢加入蛋液，边加边快速搅拌，才能保证打出的蛋花均匀细腻。2、如果喜欢玉米味道浓一点，可加少量的玉米面。也可在此汤中加入虾仁、火腿等材料，味道会更鲜。喜欢奶香味重的，可以在最后再加入半杯的纯牛奶，这样汤的味道更香滑。
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