好菜冰雪季
2018-01-03
1. 水烧开加少许盐，放入细意大利粉按照说明书上的提示煮好；
2. 煮好的面捞出冲凉水；
3. 热锅倒入适量的葱油、葱油花烧热离火，倒入适量的生抽、盐、糖拌匀；
4. 倒入沥干水分的面条，加西红柿丁、欧芹碎拌匀即可。
1、没有意大利粉，可以用比较筋道的中国面条代替；2、煮好的面捞出冲凉水可以使面条更筋道、滑嫩、好吃；3、没有现成的葱油，可以切少许葱花在热油里煎黄煎脆，即可得到葱油、葱油花；4、西红柿最好去掉籽再切丁，欧芹可以用芫荽等代替；5、除面条外，其他蔬菜可以自由搭配；6、生抽、糖、盐可以事先调和好，比例是1：1：0.2，注意用量，以免过咸。
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