1.盆里放入面粉、盐、水,打入鸡蛋。
2.搅拌成无颗粒的均匀的面糊,静置半小时左右,让面粉和水充分混合。
3.西葫芦一个,洗净。
4.去皮切成丝(也可以用刨的更细)。
5.把西葫芦丝与面糊混合。
6.平底锅内倒入少许的油,用刷子刷均匀。 (不沾的平底锅很好用,可以用比较少的油、更健康)
7.倒入混合好的面糊,晃动锅使面糊平摊开来。
8.等到一面的面糊凝结起来,翻面接着烙另一面。
9.把面饼两面都烙成金黄色即可出锅。
10.香喷喷的软饼出锅,蘸酱、裹肉、卷菜
1、不要性急、火不要大,要中小火慢慢地烙。2、西葫芦也可以换成其他各种喜欢的蔬菜。
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