香菜美味
2018-01-25
1.温水化开酵母，静置一会儿。
2.倒入面粉中。
3.和成光滑面团。
4.盖上盖子，放温暖处发酵。
5.发酵至两倍以上就好了。
6.红糖馅：红糖中拌入四分之一面粉，加少许擀碎的芝麻。
7.红豆沙馅是买的现成的。
8.发酵好的面团揉几分钟，再揪成小剂子，擀成一个个圆饼，准备包馅。
9.包红糖馅。
10.包豆沙馅。
11.放笼布上二次饧发。
12.20分钟后，水开入锅，大火15分钟。
13.关火，虚蒸两三分钟。
14.出锅了。
1、第六步红糖馅中加面粉，是婆婆教我的。不加面粉的时候，红糖化了，很容易流出来，烫嘴。2、8、9、10那几步，我自己没法拍全。3、关火后不要急着开盖，容易塌架。
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