周周小厨房
2017-11-28
1.准备适量面粉，倒入盆中；
2.在温水中加入酵母和糖；
3.再将步骤2中的水倒入步骤1中的面粉中，揉开，并用保鲜膜封上盆，放在太阳底下饧；
4.饧至面团足够大为止；
5.再将面团拉成长条形，揪下一小段，搓成细长条形；
6.再揪一小段，搓一段与长度与第一段相同的长条，两条叠在一起，用筷子压一条痕；
7.将两段长条的面放入烧沸的油锅中炸；
8.在炸的过程中，不断的翻油条，使其受热均匀；
9.将油条捞起，成品油条出锅。
注意，在面团中加入食用碱，效果会更好，吃起来更膨松，这一步我忽略了，由于是第一次做，所以有些手忙脚乱的。
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