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正宗回锅肉

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正宗回锅肉
一晚清粥 2018-01-15

正宗回锅肉

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 猪肉刮洗干净,放入汤锅中煮至刚熟,捞出晾凉切成片;蒜苗洗净,切成马耳朵形;

步骤二

2. 锅中放油,放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状时,放入剁细的郫县豆瓣炒香上色;

步骤三

3. 加入甜酱炒散、炒香,放入酱油、蒜苗、味精炒至蒜苗断生,装盘即成。

香味浓厚,色鲜微甜。

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