随性美食
2018-03-08
1. 西兰花切小朵，蘑菇和香菇去蒂用盐水略泡后洗净，蘑菇对半切，香菇一切四，红菜椒、黄菜椒切2cm大小丁。
2. 将蘑菇和香菇放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分。
3. 西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分。
4. 将西兰花、蘑菇、香菇、红菜椒、黄菜椒同时放入炒锅中，加入一小勺油，开中火，盖上锅盖，待锅边有水蒸气冒出后，关火，开锅。
5. 利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀，略拨炒片刻即可。
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