啤酒屋
2018-02-22
1. 里脊肉切丝，加入料酒、盐、酱油、淀粉拌匀待用；
2. 肉丝用热油爆至变色盛起；
3. 在锅中加油烧热，放入姜、蒜、干辣椒爆香，然后倒入四季豆翻炒，加入盐，炒至四季豆有些干瘪；
4. 最后倒入肉丝翻炒，要起锅前加少许葱。
a.爆肉丝的时候一般变色就熟了，不需要炒很久；b.想要味道重可多加些盐和干辣椒。
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