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蓝莓果酱面包-美丽厨娘

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蓝莓果酱面包-美丽厨娘
长不大的蘑菇 2018-01-24

蓝莓果酱面包-美丽厨娘

准备时间:0分钟 烹饪时间:60分钟
步骤一

1. 酵母取一半的温牛奶化开,然后将所有材料(除黄油外) 入面包机,启动甜面包程序20分钟后停止

步骤二

2. 重新启动甜面包程序,10分钟后加入黄油,继续揉10分钟停止

步骤三

3. 取出摔打5分钟,然后进行基础发酵,60分钟后成2倍大

步骤四

4. 取出派气,分割成65克/份,松弛15分钟

步骤五

5. 重新排气,整成自己要的形状,进行最后发酵(温度38,适度80%)60分钟

步骤六

6. 刷上蛋液,挤上蓝莓酱,撒上酥松粒,烤箱预热180度12分钟就可以了.

酥松粒的做法:30克黄油35克白糖60克粉搓成酥松粒即可

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