向菜一族
2018-01-07
1.小黄瓜洗刷干净，沥干水分
2.撒上足够的盐腌制一天一夜
3.置通风处风干黄瓜表面的水分
4.锅内倒入400克左右的酱油，加八角、红椒、白糖、料酒烧开
5.加入适量花生油，再次烧开，停火，晾凉
6.倒入风干的腌黄瓜上，用保鲜膜封口置于阴凉处
温馨提示:1、黄瓜腌制过程中，要翻动几次；2、酱后一天，随吃随取，注意封口；3、此种简单的方法适合萝卜、胡萝卜、青红椒等多种蔬菜的酱制。
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