匠心荷韵
2018-03-07
1. 材料：饼皮原料（冰皮月饼粉200克、白糖50克、纯咖啡粉10克、清水320克、色拉油40克）；绿茶馅500克、白巧克力300克。【可以做16个100克的月饼】所有原料可以在专业食品调味店购买。
2. 饼皮原料混合均匀，入蒸锅蒸20分钟，搅拌均匀，成团放凉备用。
3. 按饼皮40克、绿茶馅40克、白巧克力20克，的比例分割成块。
4. 白巧克力包入到绿茶馅中。
5. 再包入到冰皮里。
6. 滚圆成球按入月饼模，翻转脱模。冷藏数小时候后食用。
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