1. 冬瓜去皮和瓤,切成条状,肉切
2. 冬瓜撒上一层淀粉拌匀,肉丝加入蛋清,盐,料酒,淀粉 抓匀备用。
3. 净锅放油,等油烧到六七成热的时候放冬瓜条,炸到冬瓜变软时捞出,沥干油。备用
4. 另起一锅放少量油烧热后,放蒜爆香。然后放陴县豆瓣酱。出红油后放肉丝,冬瓜条翻炒。
5. 最后加入白糖,味精,翻炒即可出锅
冬瓜是蔬菜中唯一不含脂肪的瓜菜,可以减肥哦。还可以美肤去斑,使皮肤柔细,富有光泽。
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