姜葱果味
2018-02-05
1. 面团盖上保鲜膜，放在一边醒30分钟；
2. 面团分成4份。
3. 把面粉、水，和1/2茶匙盐混合和成面团；把每份面团擀开，表面抹一层油，上，下，左，右四边各向中间折1/3，再擀开(步骤见下图）。
4. 葱切蓉，分4份。把鸡蛋分别打散，每只鸡蛋加一份葱蓉和很少一点盐，搅匀。
5. 往平底锅里喷1汤匙油，拿起锅四周晃荡，让油均匀地撒满锅底。
6. 放入饼慢慢煎香。
7. 等饼开始像气球一样隆起，用筷子捅破泡泡。
8. 拿筷子揭起破裂泡泡的一角，露出一个圆洞。
9. 把鸡蛋液从洞洞里灌进去，把挑起的面皮再盖上。
10. 等饼底出现金黄色，翻饼，把另一面也煎成金黄色。
西红柿炒鸡蛋是我们平时最常见到谁家都会制作的一道下饭菜，烹饪…
西湖炒鸡蛋我总喜欢在家里面自己制作鸡蛋的时候，在里面多放些老…
蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻…
韭菜盒子，这是一道由韭菜和肉为主要原材料制作出来的面食类制品…
鸡蛋灌饼