食要知味
2018-01-16
1. 土豆洗净去皮，切丝。
2. 烧开水，加少量盐，把土豆丝放进去焯一下。
3. 鸡蛋加水，加鸡精，加盐搅匀。用混合液体和成稠一点的面糊
4. 把土豆丝捞出来放进面糊中，搅匀。
5. 油烧热，小火，把面糊均匀摊在锅里，尽量摊的薄一点，在四周微翘的时候翻面。
6. 翻一面同样烙至四周微翘，就熟了。
呃，一定要摊的薄一点，不然不容易熟。火不要太大，不然容易糊。如果土豆丝切不好，就用那个切丝器。
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