花生君
2018-01-11
1. 猪手洗净，凉水下锅焯去杂质．
2. 焯好放入葱姜，酱油，大料，香叶，盐，料酒，清水没过猪手，用高压锅炖20分钟．
3. 炖好捞出，炒锅放入清水适量，加入冰糖，大火烧至糖液微黄，起泡后，放入猪手翻炒．
4. 翻炒至糖汁均匀挂在猪手上出锅．
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