1. 将黄油和面粉混合,搅拌成粒状。
2. 加入鸡蛋黄、糖和水,一起搅拌成团。将它搓成圆球,压扁。用塑料纸包裹,放入冰柜冷藏30分钟。
3. 需要时将饼皮取出放入两片油纸中,擀薄到所需厚度。
4. 馅料:将A炒至洋葱末变软,冷却备用;将B混合搅拌均匀,将加工后的A、B、C一起混合搅拌均匀即可。
5. 将饼皮放在两片油纸中、擀至2厘米厚,切成10厘米*24厘米的长方形。
6. 在长方形饼皮长边边缘扫上少许水,然后将馅料放在中间,并将它卷起来折扣向下。
7. 香肠卷放入冰箱冷冻30分钟,然后取出切成6厘米长再放入已涂油的烤盘里。
8. 做法4涂上蛋液,200度烤25分钟左右,至金黄色即可。
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