土豆泥
2017-11-28
1.醒发好的面团使劲揉搓挤压出多余的空气，案板撒少许干面粉，按压成大饼。
2.擀开，擀成大概半厘米厚的大面片。
3.表面均匀上盐，刷薄油。最后将切得很细的葱花均匀地撒上。
4.从一边往另一边卷起来，成一个大长条。
5.切成大小差不多的剂子。
6.中间掐扁，然后对折，两头朝相反的方向拧一起来。花卷生胚就好了。
7.依次做好所有的，摆入蒸锅。蒸锅底下放热水，盖盖子醒发十来分钟。开大火水开后再蒸二十分钟。蒸好后再继续焖个三五分钟。
8.好啦，出锅啦，葱香味很重哦，呵呵。好吃。
成型后的花卷应该再温暖处静置醒发十来分钟才能蒸出漂亮的花卷；蒸好后先不要开盖，再焖上三五分钟会更好。
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