红红姨食坊
2018-02-27
1. 鸡块洗净剁成块，用盐，料酒，酱油，糖，生姜腌渍半个小时入味。
2. 青红椒切片，蒜苗切段，蒜切片。
3. 炒锅放油烧热放蒜片炒香，倒入鸡块煸炒，逼出鸡块里的肥油后加入适量汤，煮至肉烂。用筷子能轻松戳进即可。
4. 大火收干鸡块里的水分，放入青红椒，蒜苗一起炒匀，加入花椒粉，胡椒粉，盐，最后加入鸡精起锅。
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