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葱爆蛏子

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葱爆蛏子
一品轩 2018-01-21

葱爆蛏子

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 将买回来的蛏子洗干净,放入盐水中,使其吐出泥沙,再洗净待用。

步骤二

2. 葱切段、姜切丝、蒜切片。

步骤三

3. 炒锅放油烧至八成热,下葱白部分、姜丝、蒜片爆香。

步骤四

4. 放蛏子大火快速翻炒,边炒边加入料酒、盐、白糖,炒至蛭壳打开,撒少许胡椒粉,放葱绿部分,翻炒几下即可出锅。(时间不能过长,蛏子肉会老)

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