食材含量要和大家说的是:玉米淀粉的含量和牛奶的含量是1:8
将纯牛奶,白糖,玉米淀粉,炼乳搅拌均匀后,入到锅中,小火加热成粘稠状(需要不停的搅拌)
取方形碗,放上保鲜膜垫底,倒入煮好的牛奶,厚度大约2-3cm即可。
牛奶放凉后,再盖上一层保鲜膜,冷藏30分钟,用冷水粘湿刀面进行切条,将奶块切成4-5cm的长条状
将鸡蛋,面粉,泡打粉混合均匀,搅拌成无疙瘩的粘稠糊,黏上蛋液
再裹上一层面包糠备用
小火热油,筷子放入油中有气泡粘附时,表示油温已达到,无需调大火
下油锅炸至金黄即可
二次复炸,会更加的香脆甜口
1.下油锅炸时,油温不易过大,不然面包糠很容易焦,所以大家可以采用筷子试油温的方法。
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