食要知味
2018-03-15
1. 羊排剁成小块后焯水，（冷水入锅）取出后洗净
2. 炖锅内放足水，放入羊肉、葱、姜，料酒，大火烧开后，改小火炖１个半小时取出备用
3. 取炒锅，放油，三成热时入葱、姜、蒜炝锅
4. 放入洋葱块，煸炒至透明
5. 放入切成滚刀块的胡萝卜
6. 加入羊排
7. 随即调入孜然粉与孜然粒、花椒粉、五香粉，盐、鸡精充分炒匀
8. 起锅前依口味加入青红椒炒匀即可。
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