辣香扇贝
2018-01-15
1. 鲜蚵洗净，均匀沾裹地瓜粉，放入沸水中氽烫一下后，捞起冲水备用。
2. 酸菜洗净切小片备用。
3. 取汤锅倒入水，加酸菜片、姜丝煮至沸腾。
4. 放入鲜蚵，待再次沸腾后，加酒、盐调味后熄火。
5. 上桌前撒上葱花、香油即可。
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