说好不贪食
2018-03-15
1. 牛排骨用清水泡上，泡去血水。
2. 青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。
3. 牛排骨，焯水捞出。
4. 锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角。
5. 放入葱结、姜片。
6. 少许生抽。
7. 放料酒。
8. 适量清水，至少没过牛排骨。
9. 大火煮开后，转中火炖至自己喜欢的熟烂程度，差不多熟烂的时候，放少许盐调味儿。大火收汁，煮到还剩一点儿汤汁为好，盛出来。
10. 锅中放少许油，放入蒜瓣颗粒爆香。
11. 放入洋葱丝小火炒香来。
12. 放入牛排骨，稍稍翻炒。
13. 放青椒丝。
14. 放黑胡椒炒匀。
15. 最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅，吃的时候，还可以再撒些黑胡椒~
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