逆行白鸽
2018-01-19
1. 铁观音用热水泡15分钟后将茶叶同茶水分开，将茶叶晾干水备用。
2. 虾去须去脚洗净后沥干水，然后放入铁观音茶水中，加入适量料酒浸半小时后捞起沥干水分。
3. 将茶叶炒5分钟后装起备用。
4. 锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入虾炒至壳稍红，加入适量盐调味。
5. 倒入茶叶与虾一齐炒至虾身蜷曲变红即可。
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