我是你的优乐美
2017-12-06
1.面粉，发酵粉放在盆中
2.用热水合面
3.把面粉，发酵粉搅匀
4.合好面后盖严放在一边醒面40分钟左右
5.鸡蛋搅匀炒熟
6.把熟鸡蛋，虾仁切碎待用
7.猪肉馅，香油，酱油，盐，白胡椒粉放在一起
8.所有食材搅匀待用
9.韭菜切碎待用
10.把韭菜和肉馅搅匀待用
11.把发好的面揪成1寸左右面团擀片
12.把合好的馅装入面片包成包子装锅，锅底放凉水，小火开锅后改中火，蒸7，8分钟关火
13.这就是出锅的包子
锅底一定要放凉水，要小火至开锅再改中火，这样蒸出的包子发酵均匀好吃好看。
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