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家庭酸菜砂锅

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家庭酸菜砂锅
橙子 2018-01-23

家庭酸菜砂锅

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 后臀尖洗净后放入凉水中,不加任何调料,用中火煮至九成熟,然后捞出晾凉,切成薄片。干香菇、虾米分别用温水泡开,酸菜用凉水淘洗1-2次备用;

步骤二

2. 砂锅底上铺上一层酸菜,然后放入泡好的香菇、虾米,再放入一层素虾;

步骤三

3. 放入白肉片、葱、姜,然后倒入煮白肉的汤,泡香菇和虾米的汤沥去沙子也到进去,正好能没过肉片即可;

步骤四

4. 大火将汤汁烧开,然后调入盐、白糖拌匀,转成中小火将汤汁烧到一半,最后撒上白胡椒即可。

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