煮煮凤凰
2018-03-22
1. 将娃娃菜洗净一切为二，沥水备用；
2. 皮蛋（松花蛋）剥壳切成丁；
3. 根据娃娃菜长度将培根切成相应的段夹入菜叶叶片之间；
4. 将去皮的的蒜粒切成片。锅中入少许油将蒜片煸香后放入能略高过娃娃菜的高汤（或清水，将浓缩骨汤酱放入），大火烧开后放入皮蛋丁、青豆、玉米和胡萝卜丁，用适量盐调味（注意，如果是放的浓缩骨汤酱，就可以不放或少放盐了，另外，要考虑到培根也是有些盐份的哦^_^）；
5. 将夹好肉片的娃娃菜切面向上放入汤中，转中小火，煨五六分钟关火；
6. 将娃娃菜小心取出切段装盘，将汤汁略勾薄芡后淋在菜上即可^_^
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