1. 将洋葱切丝,胡萝卜、土豆切滚刀块、牛腩切块。
2. 锅加热,倒入少许油,将洋葱炒香;再倒入牛肉块,翻炒到变色。
3. 将所有蔬菜倒入,翻炒一两分钟;倒一杯红酒,喜欢红酒味道的话多些更好。
4. 把所有材料转进炖锅里,加水,没过材料就好,再放几片香叶。中火煮开后,转小火变变炖,中间要撇几次浮沫。
5. 待牛肉烂后,加入一两勺生抽,再用盐、糖调料就可以出锅了。
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