1. 鲜奶油加糖,打发成比较浓稠的质地。
2. 奶油奶酪隔水软化,打大小发。
3. 奶油中加入奶油奶酪、酸奶、柠檬汁搅打均匀,我还加了很多罐头蓝莓。
4. 吉利丁片用冷水泡软后,挤干水分,隔水溶化,倒入模子,冰箱冷藏2个小时。
5. 脱模的时候,找个比天使模大的盆子,装上热水,拿着天使模在热水中泡3-5秒,就拿起来,用刀子沿着边转上一圈,就可以脱模了,中间再点缀上水果就OK啦!
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