爱吃茄饼的小瘦子
2018-02-17
1. 白菜叶洗净，切大段。
2. 鸡蛋打散，加少许香葱末；坐油锅，炒鸡蛋，注意不要加盐。
3. 鸡蛋炒好后，加入热水，水没过鸡蛋就可以，然后煮开，旁边可另起煮锅，坐开水。
4. 炒锅内的水开后，把水连同鸡蛋一起倒到旁边的煮锅中。
5. 水开后，持续大火煮十分钟左右，直至汤色变白。
6. 汤色变白后，加入白菜叶，出锅前调味。
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