冰山雪莲
2018-03-01
1. 用清水洗净，顺便看看有没有未拔净的鸡毛。
2. 葱，切段（大段小段随心情 ）。
3. 姜，切片（咖啡做饭，不考究刀工，只要不切着手就OK了！ ）
4. 锅还是那口锅，厨子还是那个厨子.......清水半锅，加热。
5. 水开后，把咱那11根鸡翅放进去焯一下（不要焯熟，去腥气即可，鸡翅丰满一定看起来比较富态）。
6. 焯好后，捞出来漓干，现在看着鸡翅是不是比较富态了？
7. 锅加热，把白糖放进去慢慢翻炒。
8. 化成金黄的糖色......
9. 等糖泡吐完，把鸡翅倒进去也翻炒成漂亮的金黄色......
10. 等颜色均匀后，放进准备好的配料......
11. 1放一点酱油，加一点盐（别放太多酱油，会压住鸡翅的香味的）， 盖盖儿，小火拿味.......
12. 1小火5～6分钟，大火收汁，颜色漂亮到你有食欲就OK了！
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