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家常香煎秋刀鱼

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家常香煎秋刀鱼
love花卷 2018-02-08

家常香煎秋刀鱼

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 买来的冰冻秋刀鱼两条,常温下解冻;没啥鳞片就不用刮磷了,冲洗下就行。用剪刀从腹部肛门处剖开,把内脏全部掏干净,头部就直接卡擦了,省得去鱼鳃了。反复冲洗干净。

步骤二

2. 鱼沥干水剪成两段,鱼身两侧划伤几刀,用盐抹一遍,肚子里也抹点,腌个十几分钟。

步骤三

3. 将腌出的血水擦干,锅中放适量油,中小火煎,一面煎黄了换另一面煎,很快就好了,秋刀鱼很容易熟。

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