红豆儿
2018-02-23
1. 芋头去皮切去头尾再切成小块备用。
2. 鹅一块洗净用盐和酒腌过。
3. 姜和蒜切成小粒。
4. 将姜、蒜粒放进柱侯酱里，加糖、盐拌匀。
5. 起油镬放芋头爆炒片刻盛起在碟底排好，鹅块用拌有姜蒜的柱侯酱涂均匀放在芋头上面。
6. 放到锅里猛火蒸半个小时左右，将鹅块拿起斩件再铺在芋头上，用原汁勾芡淋上，洒上葱花便可上枱。
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