1. 冬瓜洗净,保留冬瓜皮、冬瓜籽,切成片。
2. 生姜去皮后剁成细末。
3. 锅里加水,水开了以后放冬瓜和冬瓜籽、生姜末,转小火煮到冬瓜颜色变透明。放置稍凉后,一起打成蓉。
4. 重新入锅,放糖,煮开了以后,转小火熬到浓稠即可。
5. 趁热倒入事先消毒的玻璃瓶内,盖上盖,立即倒置,凉了以后,入冰箱冷藏保存。
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