小肥羊吃鱼
2018-03-07
1. 牛奶加热后放入酵母拌匀后静置10分钟。
2. 将除奶油外的材料一块放入面盆和成面团（我揉的不好就那样吧，我实在是没有耐心）。
3. 15分钟后，放入奶油，接着揉，一直揉，没完没了的揉，揉至扩展阶段（我是没有揉到，也不知道所谓的扩展阶段是什么样子 呵呵）发酵至2倍大
4. 分割滚圆，松弛20分钟后，擀卷松弛10分钟，再赶卷再松弛。
5. 放入土司模中，二次发酵。发至与模具齐平（我是没有发到那样只有8分左右，而且我分割的也不均匀呵呵）。
6. 烤箱预热180°，底层 180°烤15分钟，盖锡纸，转至150°20分钟。
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