柠檬下厨
2018-02-12
1. 将酵母加入到水中静置待用.
2. 将面粉，盐放入盆中搅拌均匀.
3. 倒入发酵水揉到可以拉出薄膜.
4. 放置温暖湿润处进行第一次发酵.
5. 发至原来的两倍大.
6. 取出排气分割成4小份，盖保鲜膜松弛15分钟.
7. 松弛好的面团压扁，对折3折.
8. 将两端捏紧，整形成橄榄型.
9. 放置温暖处进行第二次发酵.
10. 发酵完成后表面用利刀划口，喷水.
11. 1烤箱预热220度，中层20分钟.
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