呆萌的饺子
2018-02-25
1. 奶油奶酪和牛奶隔水加热，搅拌至呈糊状，加入溶化后的黄油拌均。
2. 分次加入蛋黄搅拌均匀。
3. 筛入低粉和玉米淀粉到奶酪糊里拌均。
4. 蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡，分次加糖打到湿性发泡即可。
5. 分次混合奶酪糊和蛋白糊。
6. 170度预热烤箱，烤盘加水，模具放烤网上，烤20分钟至表面上色后转150度再烤40分钟。
7. 出炉两分钟趁热脱模，凉后放冰箱冷藏。
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