我家的美食
2018-03-29
1. 油皮材料:低粉:200克 猪油:60克（我用的是色拉油所以份量是45克） 糖:40克 水:100克 油酥材料:低粉:120克 猪油:60克（同样用的是色拉油45克）
2. 内馅材料:糯米粉:120克 糖:120克 水:150克 色拉油:4大匙 熟芝麻:40克 奶粉或椰蓉：30克
3. 内陷部分：将糖,水,色拉油放锅中煮到水开糖化转小火。
4. 加入糯米粉和芝麻拌均。
5. 将拌好的内陷装盘摊平放入冰箱冷冻30分钟（此目的是为了不让内陷粘手，利于操作）。
6. 饼胚部分：将油皮部分的所有材料混合揉成团，分割成16小份。
7. 油酥部分的所有材料混合也揉成团，同样分割成16小份。
8. 分割好的面团松弛15分钟。
9. 将油皮部分压扁，包入油酥松弛15分钟。
10. 松弛好的面团擀长成牛舌状，卷起松弛15分钟。
11. 1松弛好的面团再次擀长卷起，松弛15分钟。
12. 1将松弛好的小面团擀圆，包入内陷收口捏紧压扁，擀成大饼状（一定不要忽略这步哈，偶就素忽略了这个所以饼子烤的有些厚了）。
13. 1表皮刷蛋黄液，表面划两刀（一定要先刷蛋液再划口子，不然就想我这样蛋液都流到那个裂缝中不漂漂了）。
14. 1烤箱预热190度，上下火中层15分钟左右。
老婆饼 （参考量16个）
来自新食尚
DIY老婆饼
来自温暖牌佳肴
酥软香甜-“老婆饼”
来自会做菜的鱼
水晶水饺类似于我们常吃的水饺，区别在于饺子皮的做法。我们普通…
虾米汤听起来就让人很好奇，会想去尝一尝它的味道。这也是一道非…
芝士虾球主料是芝士和虾肉，辅料是食用油，形状是金色的小球形，…
炒黑米饭，黑米，米如其名，就是黑色的米，但是黑色并不代表他不…
