厨一江湖
2018-03-13
1. 蛋黄加入30克砂糖,用电动打蛋器打至发白(砂糖完全融化)。
2. 加入牛奶、橄榄油拌匀。
3. 将所有粉类过筛混合，拌匀。
4. 将切碎的黑加仑拌入蛋黄糊中拌匀。
5. 蛋白分3次加砂糖打至硬性发泡，取1/3蛋白与蛋黄糊混合拌匀，再倒入剩余的。
6. 倒入模子，用力震几下，震出大气泡。
7. 烘烤：180度，中下层，45分钟左右。
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