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自制荠菜鲜虾馄饨

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自制荠菜鲜虾馄饨
婷婷的食博客 2018-03-18

自制荠菜鲜虾馄饨

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 海虾去头去壳剔除肠线,剁碎和猪肉馅(我的猪肉馅中事先加了姜末)混合在一起加蛋清和少许料酒、盐按一个方向搅拌上劲待用;

步骤二

2. 荠菜去根摘去老叶,洗净沥干水分,剁细撒点盐腌一下,挤出水分;

步骤三

3. 把2加入1中,根据自己口味略加一点盐和白胡椒粉拌匀成馄饨馅料;

步骤四

4. 取一张馄饨皮放适量馅料,包起,两头沾水捏紧即可;

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