相忘厨海
2018-02-17
1. 胡萝卜加水用搅拌机打成泥。
2. 材料全部混合，搅拌成稍具光滑状，再加入无盐奶油继续搅揉成光滑具延展性面团。
3. 面团放入容器并盖上保鲜膜，进行基础发酵（最近一直用冰箱冷藏过夜来进行基础发酵，效果不错，感觉不占用时间，反正晚上也是在睡觉么，呵呵，就让面团慢慢发酵～）。
4. 取出基础发酵完成的面团，分成8等份。
5. 滚圆后刷蛋液，沾上芝麻，松弛约15分钟。
6. 轻轻地将面团压平，再用擀面棍从面团中心压到底部，再进行最后发酵约30分钟。
7. 烤箱预热175度，烤焙15-18分钟。
8. 土豆趁热压成泥。
9. 加入牛奶拌匀。
10. 加入蛋黄压碎拌匀。
11. 1蛋白切成小丁加入拌匀。
12. 1最后根据自己口味加少许盐和胡椒粉即可。
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