美美厨芳
2018-02-25
1.银耳泡软，雪梨去皮，切小颗粒。
2.适量米凉水泡一段时间或放冰箱冷冻半天（厨房里曾有厨友传授的，这样熬出来的粥省时，软烂）
3.将银耳和处理过的大米倒入锅中加适量水，大火烧开后改中小火（米和水的量，以自己喜欢的稠度为准，银耳熬好后，汤就是浓稠的，所以米可以少加）待汤比较粘稠时加入雪梨，看雪梨有些透明时加入适量冰糖，糖溶化后关火
4.这时可以趁热喝，也可以冷藏后再喝，也别具风味
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