酒肉族
2018-03-25
1. 本地鲫鱼杀好洗干净抹上盐、加少许料酒、姜腌一会儿。
2. 香菜盐水浸泡5-10分钟 刮掉根部泥屑，藿香洗干净，白萝卜洗干净切段。
3. 米洗干净加入少许盐和油腌好，再准备几片姜、干贝热水浸泡片刻。
4. 干贝和姜片加入适量的水煮开后倒入米和白萝卜大火煮至米爆开，萝卜透明状态。
5. 加入鲫鱼和藿香改中慢火熬出味（约15-20分钟）后加入香菜煮几分钟后加入适量盐和少许麻油调味即可。
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