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自制花菇烧鸡

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自制花菇烧鸡
会做菜的鱼 2018-03-29

自制花菇烧鸡

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 土鸡切成小块,花菇泡水2个小时左右,拧干水切大条

步骤二

2. 锅烧热,把鸡块倒入锅中用中火翻炒,一是炒干外面的水,二是把肉皮的油稍微爆出来一点

步骤三

3. 鸡肉盛出,加少许油,放入姜片翻炒,重新倒入鸡块,大火翻炒,倒入酱油,并加少许米醋和白酒去腥

步骤四

4. 加入一大勺老干妈翻炒,爆熟,加入切好的香菇条

步骤五

5. 倒入泡香菇的水,盖上锅盖,大火煮开,汤收汁后盛到大碗中

步骤六

6. 放入高压锅蒸20分钟后,打开锅盖,在扑鼻的香味中要小心端碗

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