王奶奶进大菜园
2018-02-21
1. 面粉加酵母，泡打粉，糖粉拌匀，加温水揉成团，加化猪油揉匀，取少许染成浅绿色（制作叶片），淡红色（制作大桃子），粉红色（装饰结）。盖湿毛巾醒面5分钟。
2. 白色下剂子，包馅成水滴形，用馅挑（或刀背）压出桃痕。用绿色面团做成叶片装饰成形，装入刷油的笼中（大桃子也是如此，不过多一个红色的装饰结）
3. 醒发约15-20分钟，待发酵成熟，上锅蒸约12分钟。
4. 取出，在桃尖部分弹上少许食红色，装入盘中。
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